पालक पनीर बनाने की सामग्री :
- 1kg spinach (1kg पालक)
- 350 grams paneer (350 ग्राम पनीर)
- Two teaspoon ghee (दो चम्मच घी)
- A spoonful of cumin (एक चम्मच जीरा)
- Two teaspoon chopped garlic(दो चम्मच कटा लहसुन)
- Two chopped onions(दो बारीक कटे प्याज)
- One teaspoon red chili powder(एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
- One teaspoon coriander powder(एक चम्मच धनिया पाउडर)
- Half teaspoon turmeric (आधा चम्मच हल्दी)
- tsp black salt and tsp white salt(आधा चम्मच काला नमक और आधा चम्मच सफेद नमक)
- A chopped tomato(एक कटा टमाटर)
- One chopped green chili(एक कटी हरी मिर्च)
- 1 tbsp Roasted Kasoori methi(एक चम्मच भुनी हुई कसूरी मेथी)
- Two spoons butter (दो चम्मच बटर)
- A pinch of asafoetida(चुटकी भर हींग)
- दो बूंद केवड़ा
पालक पनीर बनाने की बनाने की विधि
Step: 1
Wash spinach thoroughly with water two to three times (पालक को दो से तीन बार अच्छे से पानी से धो लें)
Boil the water and cook the spinach for two to 3 minutes (पानी को उबालें और पालक को दो से 3 मिनट पकाएं)
Drain spinach immediately in cold water (पालक को तुरंत ठंडे पानी में निकालें)
Grind in a mixer (मिक्सी में पीस ले)
Step: 2
विधि:
- गैस को जलाना है और पैन में दो चम्मच घी डालना, एक चम्मच जीरा, दो चम्मच कटा लहसुन, दो बारीक कटे प्याज, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच काला नमक और आधा चम्मच सफेद नमक, एक कटा टमाटर, एक कटी हरी मिर्च, एक चम्मच भुनी हुई कसूरी मेथी को पैन में दाल देना है और अच्छे से मिक्स करके टमाटर को तेल छोड़ने तक पकाएं।
- उसके बाद आधा कप पानी डालें और ढककर 2 मिनट पकाएं |
- उसके बाद आधा कप पानी डालें और ढककर 2 मिनट पकाएं । और उसके बाद अच्छे से मिलाए। फिर दो चम्मच क्रीम डालें। फिर उसके बाद पालक डालें और उसे 3 से 4 मिनट मध्यम आंच पर पकने दें। 3 से 4 मिनट बाद में पनीर डालें और 2 मिनट पकाएं।
Step: 3
Will prepare for the tadka( तड़के की तैयारी करेंगे)
सामग्री
- Two spoons butter (दो चम्मच बटर)
- A pinch of asafoetida(चुटकी भर हींग)
- 1 teaspoon chopped garlic(एक चम्मच कटा लहसुन)
- One teaspoon chopped ginger(एक चम्मच कटी अदरक)
- Half teaspoon red chili powder(आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर)
- two drops of kewra ( दो बूंद केवड़ा )
विधि:
गैस को जलाना है और पैन में दो चम्मच बटर, चुटकी भर चुटकी भर हींग, एक चम्मच कटा लहसुन, एक चम्मच कटी अदरक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, दो बूंद केवड़ा डाले और उसे अच्छे से मिक्स कर ले और 1-2 मिनट पकाएं।
फिर इस तड़के को पालक पनीर के ऊपर से डालें।
Delicious Palak Paneer is ready(स्वादिष्ट पालक पनीर तैयार है) |