ढाबा स्टाइल येलो दाल तड़का बनाने की सामग्री
1 कप तूअर दाल-1 cup toor dal
2 चम्मच चना दाल-2 tbs chana dal
दाल को साफ पानी से धोना है-wash the dal with clean water
15 मिनट के लिए भिगो दे-soak for 15 minute’s
दाल को कुकर मे डाले-put the dal in the cooker
5 से 6 लेह सुन कि कलिया- 5to6 garlic cloves
1/2 चम्मच हल्दी पाडर- 1/2 tbs turmeric powder
नमक- salt
1 कप दाल मे 2 कप पानी डाले-add 2 cups of water to 1 cup of dal
मध्यम आंच पर 3 सीटी -3 whistles on medium flame
कुकर का प्रेसर अपने आप खत्म होने दे-let the pressure of the cooker release it self
ताजा धनिया डाले- add fresh chopped coriander
1/2 नींबू का रस-1/2 lemon juice
2 चम्मच घी- 2 tbs ghee
2 चम्मच तेल-2 tbs oil
1 चम्मच जीरा-1 tbs cumin
1 चम्मच अदरक-1tbs chopped ginger
1 चम्मच लेह सुन- 1 tbs chopped garlic
2 प्याज – 2 chopped onion
सुन्हेरा होने तक फ्राई करे-fry the onion till golden
1 चम्मच लाल मिर्च-1tbs red chilli powder
1 चम्मच धनिया पाडर- 1 tbs coriander powder
1/2 चम्मच हल्दी- 1/2 tbs turmeric
2 टोमैटो- 2 chopped tomato
तेल छोड़ने तक पकाए- cook till oil leaves
उबली हुई दाल मिलाए-add boiled dal
5 मिनट मध्यम आँच पर पकने दे-cook for 5 minute’s for midium heat
अब फाइनल तड़का- ye likhna nai hae sir
2 चम्मच घी- 2tbs ghee
1/2 चम्मच जीरा- 1/2 tbs cumin
1 चम्मच लेह सुन- 1tbs chopped garlic
1 चम्मच अदरक- 1tbs chopped ginger
चुटकी भर हींग- pinch of asafoetida
चुटकी भर लाल मिर्च- pinch of red chilli powder
तड़का दाल मे डाले और ढक दे
Add tadka in the dal and cover the dal
और दाल तैयार है